愛しの酒ヽ(･∀･)ﾉ酒専門店鍵やのブログ

そろそろ父の日に向けて準備を開始しております。


（ちょっと遅いんかな？）




越後亀紺屋の手拭いに包んだ

『超スペシャル』


をご用意しております。


　ｲｴｰｲ　о(ж＞▽＜)ｙ　ｲｴｰｲ


手拭いの柄は、「お父さん＆お酒」のイメージで選んでます！☆ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ


中身はまだお楽しみです！


超限定入荷なので、8本限定です！


まずはメルマガでご案内致しますのでお楽しみに！





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本日は休日だったので、知人のお店のＯＰＥＮにかけつけました！

ワ━━ヽ(∀｀*(´∀｀)*´∀)ノ━━イ



『カヌレ堂』は、フランスのボルドーで16世紀頃から作り続けられている伝統的な菓子「カヌレ ド ボルドー」に


食材と四季を重ね合わせ、まったく新しい「カヌレ ドゥ ジャポン」として表現した、カヌレ専門店です。


大阪・桜川のなにわ筋沿いです。ぜひお近くに行かれた時は立ち寄ってみてください。




お菓子はこんな感じです！



今からコーヒーといただきます。(^ε^)♪


それでは～

お～♪＞(´0｀(´0｀ や～♪>(~▽~(~▽~ す～♪>(^ε^(^ε^ み～♪>(~Θ~(~Θ






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鳳凰美田の燗酒のラベルがリニューアルして再登場です！

会に出た燗のお酒はしずく取りの生で、出品用に用意された貴重なお酒だったのですが、

こちらは火入れです。

これから夏ですが鳳凰美田は『燗酒』に力を入れているようです。

燗冷ましに至るまで全ての温度帯を考慮した燗酒です。

燗でお酒を飲むことは体にも優しいといわれています。

是非是非お試しください。





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5月20日の鳳凰美田の会が無事に終了いたしました。

ちょこっとですが、会の様子をＵＰします。


準備の様子。



小林専務、お待ちの間・・・。



季節の籠盛り


お料理説明


















最後に記念写真。


今回あまりお料理の写真が撮れなくて残念でした。


小林専務もわざわざ栃木よりお越しいただきありがとうございます♥


またこんな機会があったらぜひ参加してくださいщ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ


それでは皆様お疲れ様でした。o(｀ω´*)o




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好評の越後亀紺屋のおちょこ袋がまた沢山入荷しました。


見てるだけで楽しい柄です。


新しい柄も随時UPしていきます。


セットで好評の黒龍帆布セットもよろしくです。ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

↓　　　↓　　　↓

黒龍帆布セット　


お酒の方が僅入荷なのですが・・・・(ノ◇≦。)




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高嶋酒造のオリジナル

ヒモノちゃん平盃です。

とってもキュートです。( *｀ω´) /

ひとつ450円です。



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母の日の贈り物包装中。お酒を贈る方も結構いらっしゃいますね。（＾＿＾）☆




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鳳凰美田　完熟もも

ピンクの☆ラメ☆で

リニューアル！！






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この度、栃木県　鳳凰美田、小林酒造の小林専務をお迎えし、日本酒の会を開催することとなりました。

お料理は大阪堺市の『ビストロのだ屋』＆『新和風活魚料理　金太郎』のコラボレーションです。

季節のお料理と、日本酒　『鳳凰美田』をお楽しみいただけます。

当日は、普段なかなかお目にかかれない特別なお酒もご用意しております。

なお、会場では小林専務にいろいろな質問などお気軽にお声掛けください。

皆様のご参加心よりお待ち申し上げます。

▼１.日本酒の会の日程と内容
▼2.募集要項
▼3.参加方法

1.日本酒の会の日程と内容

日程　　2012年5月20日（日）

時間　　午後13時～（開始時間厳守）

場所　　ビストロのだ屋（最寄り駅　泉北高速鉄道深井駅）
　　　　　堺市中区深井水池3163-1

内容　　『ビストロのだ屋』＆『新和風活魚料理　金太郎』
　　　　の季節料理とともに日本酒鳳凰美田を味わう
　　―　お料理とのマリアージュ・美味しい飲み方、楽しみ方

2.募集要項
　
会費　　おひとり様　8,000円

定員　　20名～30名（予定）

　　　　　定員に達し次第受け付け終了とさせていただいております。

3.参加方法

受け付け方法　　お申込み用紙にご記入の上、お申し込み時にお支払いください。
　　　　　　　　　　お申し込みの際に会費を頂戴した時点で受付とさせていただいています。
　　　　　　　　　　キャンセルによるご返金はいたしかねますのでよろしくお願いいたします。
　　　　　　　　　　申込用紙は各店舗にて配布しております。

お申込み　　ビストロのだ屋　072-234-5181
　　　　　　　　新和風活魚料理　金太郎　072-227-9777



※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※


もちろん、当店（鍵や）でも参加お申込み可能です！
お時間のある方はぜひぜひご参加ください！
щ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ　　





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皆様にこの時季楽しみにしていただいている

『黒龍　吟十八号』

1.8Lが販売と同時に完売してしまいました。

ｽｹﾞ━━━━━━ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ━━━━━━!!!!



今回ほんとに棚に並ばなかったので、


うーんもっと買っときゃよかった
ρ(・ω・、)イジイジ


と、後悔先に立たず。


それでもまあまあの数入荷したんですが、やっぱり人気なんですね。


ありがとうございました。




四合瓶も残りわずかです。





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悲しいお知らせです。


最近は日本酒ブーム？ですね。


蔵元様でもお酒の売り切れ状態が続き、


当店でも中々発注数の満量確保がしづらい状況となっています。


その中で、年末のTV出演以来、品切れの多くなった


『獺祭　純米大吟醸50』


ですが、こちらを優先して生産されるため、


４月よりしばらくの間


『獺祭　遠心分離50』
の生産を一旦停止　。


ということになってしまいました。


ヴｷｮ~ヽ(`Д´)ノ


先日入荷したものが最後の入荷です。（しばらく在庫限り）

11月ごろ予定の、新蔵完成までしばしお待ちください。









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今日は大安です。



オンボロの軽トラさんは4月で車検切れだったので、



新車に変わりました。ヽ(･∀･)ﾉ ﾜﾁｮｰｲ♪



ご近所の方はご存知ですが、



かなりの音量で走ってましたので、



やっと静かに配達できます。(*/ω＼*)☆





ロゴも入ってかわいく仕上がりましたので、



よろしくお願いいたしまーす。(○´∀｀)ﾉ




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先日終売お知らせの『山田錦家系図セット』の、

天竺シリーズ（スタンダード）1.8Lが入荷しました。
天竺　《山田穂》　1.8L　￥4,200-

酒米山田錦の母方です。
天竺　《短稈渡り船》　1.8L　￥4,200-

酒米山田錦の父方です。


今年は、どちらも生産量が少ないのでお早めにGETしてください。


よろしく～。




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さて、当店で超人気ギフトの


『日高見　山田錦家系図セット』が


終売となってしまいました。


ｳﾜｧｧ-----｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡-----ﾝ!!!!


お誕生日に、お中元に、お歳暮に、海外へのお土産に・・・と活躍していたのですが、


「なんで！？なぜなぜ？」o(；△；)o


お気に入りの商品がなくなってしまうのは悲しいもんです。


大吟醸のセットは無くなってしまいますが、


また新たにかっこいいのを造っているそうですので、そちらに期待しましょう・・・。






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酒造りを語る上で、欠かせない５つの要素、それは 水、米、熟練した技術、酵母、その地方・気候です。「酒」は、米と多くの水を用い、醸造過程を 経て、その結果産みだされるもの。事実、酒の８０％は水なのです。だからもし良い酒を造りたいと思うなら、良い米と良い水、これが大前提です。さらに、杜氏のもつワザ、適した酵母の選択、そしてその地方の地理的・気候的条件への対処法、 が要となってきます―。
（webサイトより抜粋）


ということで、今日はお水に焦点を当て、ゆる～く書いていきます。


良い水として有名な静岡県の高嶋酒造（ハクインマサムネ）の仕込み水が、


ナチュラルミネラルウォーターとして、『売っている』というので、


さっそく取り寄せてみました。

「wasan」
ワサンというネーミングで、富士山の絵が描かれた1Lの瓶に入っています。

価格は￥３００-です。


世界一有名なミネラルウォーター


エビアンみたいでなかなかかわいく仕上がっていますが、


分類でいうとこちらはミネラル調整を行っていないので


『ナチュラルミネラルウォーター』です。


詳しくはこちらを参照ください。
http://www.minekyo.jp/gl.pdf


はてさて、ただ飲んでもいまいち味が解らないので、


遠方のそばやさんが、”ココの水じゃないとダメだ！”と言って汲みに来る・・・・。


と、いうお話を伺っていたので、


さっそく小生は小腹も減ってきたので、


ラーメンを作ってみました。




マグカップ付きでかわいいので即買い。ローソンで売ってます。




中身はこんな感じ。




待つこと2分。





お～ウマそうじゃ、この湯気が判るかの～(*´Å`*)ｱｩ





と、いうわけで是非一度お試しください。


え？味!?


ァ '`,、'`,、'`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、'`,、'`,、







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相変わらず寒いですね。


やっと梅の花が咲いてきました。


この辺は桜はまだかかりそうですね。


最近忙殺されていて、まったくBLOGの更新をしていなかったのですが、


『最近BLOGサボってんちゃう？』


と、ご指摘があったので、


ぽちぽちお知らせいたします。(ﾉω･､)ｽﾐﾏｾﾝ


今日は鳳凰美田のフェニックス2012です。



今年は、一年熟成酒になっていて、


イメージは“KRUG”です。



ｽｹﾞ━━━━━━ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ━━━━━━!!!!



720ml　　￥4,200-



よ～♪＞(´0｀(´0｀ ろ～♪>(~▽~(~▽~ し～♪>(^ε^(^ε^ く～♪>(~Θ~(~Θ





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ずっと品切れでした獺祭『温め酒』やっと棚に並びました。





しかしながら、微妙に暖かくなってきているような・・・・・




3月だもんな・・・・・




いや、




でも・・・




きっと・・・・




マダ大丈夫！o(｀ω´*)o




まだ寒いので燗酒でアッタマロー！！




うん、




きっと、




大丈夫・・・・・




(´-ω-｀)　ｸﾞゥ






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黒龍の限定商品の中でも１・２を争う人気の高さ、


『火いら寿』の販売が終了いたしました。


毎年問い合わせが殺到する為、抽選販売とさせていただきましたが、


予想を超える申し込みがあり、ほとんどの方がハズれてしまっています。


申し訳ございません。


ただ、”限定品のみ”のお申し込みの方はご遠慮させていただいております。


どうしても数に限りがございますのでご了承ください。







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少し早めにお休みのご案内。



年末以来品薄状態の獺祭。



前回大好評でした、


獺祭39%　槽場汲み。





またまた入荷予定です。


というわけで、また蔵まで取りに行きますので



3月の第2週～3週ごろお休みします。



「鍵や最近休み多いな」



と、感じていらっしゃる皆様



皆様のご期待に沿えるようこの生原酒しっかりキープしてまいります。



だから許して。



まだ詳しい日程は決まってないのですが、早めにお知らせいたします。




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お待たせいたしました。



前評判だけお知らせしておりました、『さか松』が入荷しました。



山田錦　磨き50%　生原酒　￥3,150-



・・・・


とはいっても早速当店で見つけられた方に


「あ、入ってる♪」


て感じに売れてしまいましたので、


次回入荷まで少し品薄です。





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