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北島酒造から新入荷です。

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滋賀県の北島酒造より新入荷のお知らせです。

『北島 直汲純吟無濾過生 山田錦 別誂 』

26BYから初登場した、北島酒造の別誂(べつあつらえ)の純米吟醸酒です。

文字通り、小さな仕込みタンクで醸していて、酒米は滋賀県の山田錦を50%で精米しています。

酵母は熊本KA酵母で、低温発酵に優れ、華やかな吟醸香を生成し、酸度が少ないまろやかさが特徴です。

ほかの商品とは別に誂えていることから「別誂」と呼ばれていて、蔵元が特に自信を込める商品のひとつでもあります。

味わいは北島らしい搾りたてのフレッシュで爽やかさが味わえます

詳しくは当店のホームページをご確認くださいませ。

http://www.sake-kagiya.com/site_sake/kitajima/#betuaturae


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by sake-kagiya | 2016-07-09 21:02 | 入荷情報 | Comments(0)