雨にも負けず風にも負けず戦う酒屋


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たま子の新酒が入荷です。

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最近は、消費税アップの為のHP更新やらなんやらで、

ブログの更新がされていませんが、

実はたくさん新酒が入荷しています。
ヾ( ̄∇ ̄=ノ

今週は、たま子の新酒が入荷しましたので

ヨロシクデス~




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# by sake-kagiya | 2014-03-14 00:14 | 米澤酒造 | Comments(0)

久々の大雪。

いや~すごい雪でした。


畑のレタスが気になって(だめになるだろ~な~)見に行ってみました。


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積もってます~


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積もっちゃってます~

コレ昼間なんですけど、どんより暗いし~


レタスはドコ??


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かろうじてチンゲン菜が見えていました。


猫さんは、雪を生まれて初めて見てハイテンションでした。
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4月から消費税が上がるので、

8%からまた10%へ変わるそうなので、

ホームページの価格を税込価格から、税抜価格に変更しています。

めんどくさいし、時間かかります。

夜な夜な仕事をしているので、電気代も上がったこともあり、

昨年の倍の請求が来て

ちょっとビックリしました。
ヒィー!!(((;゚;д;゚;)))ガタガタ

日常の必要経費が、全て値上がって、かといって給料が増えている人ってどれぐらいいるんでしょうか???

全然景気が良くなったようには思いません。
(/´△`\)


それにそれに、この世の中は五体満足なのに、あえて働かない、生活保護を筆頭に、国からの援助を当てにしてる人口が多すぎるかと思います。
\(*`∧´)/

納税者の負担が増える、増える!!
き~~~~ッヾ(。`Д´。)ノ


働ける人の生活保護などの需給は強制労働にして、(ごみひろいとかさ~)

出た分だけもらえるって風にすればいいのにと、常に思っています。

ホントに体が悪くて働けない人がカワイソウです!

このままでは日本は撃沈だよ~!!

特に20代の若者よ!大志を描け!(というか働け!)

家に引きこもってる場合じゃないぞ!


これって教育が悪いんだろーなー絶対。


学校に問題あるんじゃないですか?


だって、国家斉唱で不起立の先生って日本人じゃないよな~。


オリンピックで何流すんだよ!!(今季の冬季オリンピック素晴らしい成績ですね♪)


教育現場から日本をダメにする計画があるんでしょうか。


数十年後には、竹島は韓国領、日本海は東海に変わってそうで怖いです・・・。



なんだか雪で暗いと引きこもってこんなこと考えてしまうので、やっぱ早く晴れてほしい。


長々と、お付きありがとうございました。

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# by sake-kagiya | 2014-02-15 03:33 | Comments(0)

エディツィオーネ 3000ml


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ど~んと迫力の、3Lが入荷です。


ファルネーゼのエディツィオーネ!!「No.13」は2011年産となります。


「5種類の土着の葡萄品種」の意味の「チンクエ アウトークトニ」は、

モンテプルチャーノ(33%)、プリミティーヴォ(30%)、サンジョヴェーゼ(25%)、ネグロアマーロ(7%)、マルヴァジーア ネーラ(5%)のブレンド。


(ポアラー(注ぎ口)、ソムリエナイフ、金属替栓、温度計、キャップシールカッター付)の豪華セットです!


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価格もそれなり(2萬円也)ですが、コレ、かなりそそられマス。(人´∀`*)ポッ*



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# by sake-kagiya | 2014-02-13 15:00 | ワイン | Comments(0)

おちょこぶくろ入荷。

昨年のものですが、突然に伺った新潟の越後亀紺屋さんの、

職人仕事風景です。

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ムムム・・

三ヾ(*´ω`)ノ゙ ウキョー♪


カッコいいですね~女性の職人。いいですな~。


このように越後亀紺屋さんでは、今でも伝統を守りつつ、手作業で染物を行っています。


少し、お高めかもしれませんが、やっぱり手染めの色合いは、違いますよ~。


鍵やでは、特にこのおちょこ袋が人気です。


    ↓      ↓     ↓
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また再入荷していますので、ご覧くださ~い。ヽ(・∀・)ノ ワチョーイ♪



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# by sake-kagiya | 2014-01-30 22:24 | 越後亀紺屋 藤岡染工場 | Comments(0)

安全!こだわりマーク認証のお米の酒粕!

最近は食品の表示偽装問題が心配ですね。


小生的には美味しければOKなのですが、


ブランド品の名前を使ってより高くお金をふんだくろうという根性がいやらしいと思います。


何千円程度ならまだしも、ウン万円支払ってニセモンだったらそりゃむかつくわな~


き~~~~ッヾ(。`Д´。)ノ


さて、そんなご時世、安心安全こだわりマーク認証のお米使用。


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松の司の酒粕が入荷しています。
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有機栽培の取り組みにつきましては、

松の司・原料米の取組み

または、こちらを参照してください。

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どうせなら、安心安全な食品を心掛けたいですね♪


小生も、無農薬野菜頑張ってつくります。


他に不健康なことしてるので、あまり、関係ないかもしれませんが・・・。





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# by sake-kagiya | 2014-01-26 23:07 | 松の司 | Comments(0)

獺祭 純米大吟醸 48 寒造早槽(かんづくり はやふね)

すっかり棚に並ばなくなった獺祭ですが、


店頭販売のみで、おひとり様1本に限り販売しています。


昨日はヤフーオークションでたくさん出ていてびっくりしました。


(只今インターネットでの販売は停止しております。)


『獺祭 純米大吟醸 48 寒造早槽(かんづくり はやふね)』


四合瓶がごくわずかに残っています。


お早めに・・・。


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# by sake-kagiya | 2014-01-23 14:22 | 獺祭 | Comments(0)

最近元気な 『澤屋 まつもと』♪

京都の『澤屋まつもと』より最高ランクのお酒、


『うるとら純米大吟醸生原酒』

が入荷しました。


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こちらは現在、社長の息子である松本日出彦氏が平成22年より杜氏として従事しており、


最近少しずつイメージチェンジを図っているようです。


と、いうより、新しい風というか、なんというか・・・


やっぱり若さ!必要です!


当店も、できれば平均年齢30歳で組織していきたい♪


邪魔してる奴は・・・


え?私??


マワリノヒト
(。_。(゚ω゚(。_。(゚ω゚(。_。(゚ω゚(。_。(゚ω゚ )スペシャルウン

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この辺のデザインは、は修業先のOOOにチョット似てる感じで、モダンになっております。


お味はしっかり純米の澤屋まつもと、


よろしくです~三ヾ(*´ω`)ノ゙


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# by sake-kagiya | 2014-01-17 20:56 | 澤屋 まつもと | Comments(0)

宮寒45 袋吊るし生 入荷!!

あっという間に2014年ですね。


年始のスタートダッシュは相変わらず遅く、ご迷惑おかけします。(ノ∀`)ペチッ


まだ小さいのはたくさん残っていますが、


畑のニンジンが大きく育ちましたのでいちをUPしときます。
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そして本日、宮寒梅の人気商品美山錦45%の袋吊るし生が入荷しました!!
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是非是非、よろしくお願いします。


ではでは、今日は戎さん(残り戎)なので行ってまいります。


今年も商売繁盛なりますかな・・・消費税あがるけど・・・・(/´△`\)


どうせならいっぺんにあげてほしいな~


ホントは昨日がメインで大安だったのですが、混むのはどうも・・・


それでは新入荷たくさん(?)入ってますのでお店に是非お越しください。


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# by sake-kagiya | 2014-01-11 17:54 | 宮寒梅 | Comments(0)

黒龍限定品の抽選開始します。

沢山のお葉書ありがとうございます。

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今年は去年より多くなっています。


その分若干倍率が上がりますので、当たらなかった方すみません。(/´△`\)


さて、今年最後の運だめし。


当選者の方には当選メールが届きますのでよろしくお願いします。





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# by sake-kagiya | 2013-12-16 20:27 | 黒龍 | Comments(0)

レア焼酎入荷!

田村さんよりレア焼酎が入荷しました!!!!


オオオ( ノ゚Д゚)ノ!?


余り県外には出したくない商品らしいので、知らない人も多いかと・・・・。


HPへのUPは2・3日お待ちください!

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# by sake-kagiya | 2013-12-05 23:31 | 田村合名会社 | Comments(0)

新しい定番酒。

さて、虫食いだらけのキャベツですが、中身は案外立派に育っていました。


今日スーパーで、春キャベツ半玉158円だったので、70円の苗だから、まあまあか・・・。


一個ためしに抜いてみました。

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さて、この度新しく入荷しています日本酒は・・・。
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美田の新しい定番酒 純吟無濾過生原酒です。

よろしくお願いします。ヾ( ̄∇ ̄=ノ






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# by sake-kagiya | 2013-12-05 02:47 | 鳳凰美田 | Comments(0)

「鳳凰美田 純米吟醸 生原酒 碧判(あおばん)」入荷しています。

すっかり11月も末になり、残すところ2013年はあと一か月足らず。


おそろしいですね~。


ヒィー!!(((;゚;д;゚;)))ガタガタ


HP作成の関係で、メルマガ&ブログの更新がすっかり遅れて告知が遅れておりますが、


続々新酒は入荷しております。


ゴメンチャイ(ノ∀`)ペチッ


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鳳凰美田の人気商品。


とうとう今年は割り当てとなってしまいました。


ウソ━━Σ(-`Д´-;)━━ン!!


少量入荷ですが、いちを入荷していますので、


この商品に関しましては、お問い合わせください。


(ノω・、)ヨロシク



それでは小生は畑でできた野菜でハムサラダを作りましたので、


これからいただきます。


(^ε^)♪
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# by sake-kagiya | 2013-11-25 00:37 | 鳳凰美田 | Comments(0)

宮寒梅の最高峰!『純米大吟醸出品酒 袋吊るし斗瓶取り』

来週からはやっと寒さも本番になってくるそうで、我が家は衣替えで大忙し。


でもまだまだ例年に比べると暖かいですね。


さて、宮城県・寒梅酒造から、


今年初めて宮寒梅の最高峰酒


『純米大吟醸出品酒 袋吊るし斗瓶取り』が入荷しました!


震災後、心機一転、設備投資などを行い、徐々に、元のようにお酒造りができてきているようです。

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自田米のひよりを40%まで磨き、袋吊るしをさらに斗瓶で囲った贅沢な逸品です。


ブラックとゴールドの上品なカラーリングで、専用のギフトボックスに入っています。


720mlのみ、5250円


プレゼントに是非お勧めの商品です♪


同時に3年前まで「マルミヤ限定お燗酒」として、


とても好評をいただいていた、燗専用酒が復活しました!

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ただし今回は、スペックは非公開。


内容にとらわれず味で勝負といったところでしょうか?


こちらもこれからの季節大活躍しそうですね!




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# by sake-kagiya | 2013-11-08 21:10 | 宮寒梅 | Comments(0)

獺祭『槽場汲み』・蔵見学

少し遅くなりましたが、先日の旭酒造での槽場汲みの造りの様子をお伝えします。

ヾ(o´∀`o)ノ♪

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蔵内は完全冷房で管理されています。

洗米した米。これは機械ではなく手作業で行っています。
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タンクの様子です。

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ヤブタです。
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遠心分離機です。
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搾りたてホヤホヤのフレッシュ三割九分生原酒。(=槽場汲み)
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実はもうほとんど売れてしまいましたが、やっぱり生原酒は今のところこれしかないので、


山口まで車を走らせるだけの価値はありますね~。


そんな旭酒造さんは、来春パリにレストラン併設の直営店をOPENする予定。


ということで、さらなる安定生産の為に、さらに新しい蔵の建設に入っています。


今回は母屋部分をバスバスいってしまっています。


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右手の仕込み蔵だった部分は麹蔵になります。

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この後、12階建ての獺祭ビルが建ち、



スゲ━━━━━━ヽ(゚Д゚)ノ━━━━━━!!!!


でも儲けるだけではいけないんですね~やっぱり。

(´-ω-`)ウーン・・・ソウナノカ・・・

ちゃんとした社会活動も行っています。

『二割三分富士山世界遺産登録記念ラベル』の売上

6,000円×1000本分の600万は

東北の震災孤児たちの高校進学支援の為寄付され、

新しい支援計画として、


獺祭磨き二割三分シリーズのすべてに一本につき

1.8L ⇒ 100円

7200ml ⇒ 50円

300ml ⇒ 20円

180ml ⇒ 15円

をユネスコに寄付。半額は東北の就学支援に、

半額は世界寺子屋運動を通してネパールの子供たちへ届けられる予定です。




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# by sake-kagiya | 2013-10-30 23:13 | 獺祭 | Comments(0)

雨後の鍵や農園

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レタスがすくすく成長中。
横にあるのはいただきものの胡瓜の苗です。
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キャベツ・・・。

き~~~~ッヾ(。`Д´。)ノ

恐ろしくレース。

ヒィー!!(((;゚;д;゚;)))ガタガタ

虫を取るのはあきらめました。。゚(゚´Д`゚)゚。

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いんげん豆、二十日大根、チンゲン菜のミックス。
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こっちはチンゲン菜がだいぶ減ったところでニンジンが成長中。


結構時間がかかります。


小生には、チンゲン菜・二十日大根が手軽であっているようです。( ゜∋゜)



丸い葉っぱは、ナスタチウムで、葉も花も食べられます。


鉢植えのものからできた種を植えましたが、やっぱり畑の方がワイルドに育っていて感心です。(´∀`)



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雑草もだいぶ生えてきましたが、雑草もなかなかよく見ると綺麗な葉色をしているのでかわいそうで抜いていません。

生える雑草の種類で大体土質が解るようになりました。


明日の休みは収穫で~す。


(○´∀`)ノデハ、デハ





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# by sake-kagiya | 2013-10-22 00:26 | 日常 | Comments(0)

おススメ シャンパーニュ♪

久々に、良いものが入りました♪


個人的に好きなシャンパーニュ『ディアボロ・ヴァロワ』のブランド・ブランです。
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このシャンパンハウスの所在地はシャルドネの聖地、コート・デ・ブランにある、クラマン(グランクリュ)です。


ココのキュヴェは、FLEUR DE PASSION(情熱の花)というとってもおしゃれなネームに、エチケットにバラの絵が描かれています。



76VTと79VTも飲みましたが心に残るシャンパーニュの一つです。



クラマンのシャンパンは非常にその個性が際立っているように思います。



レモンや青リンゴなどを思わせる爽やかな酸味、しっかりとした骨格を形成するミネラル。


それに、このメゾンの品の良さが加わっています。


決して濃すぎず、でもしっかりとした深みのある味わい。o(^▽^)o


なので、和食ともとっても良く合うと思います。


今回は上級キュヴェではないですが、クラマンの魅力が存分に楽しめる『ブラン・ド・ブラン』!!


おススメです!








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# by sake-kagiya | 2013-10-19 22:31 | シャンパーニュ | Comments(0)

『鍵や農園』わさわさ♪

そろそろチンゲン菜や二十日大根がワサワサ増えてきまして、


頑張って間引いています。

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ただ、チンゲン菜にチッコイ虫が沢山ついていて、新芽を食べてしまい中々大きく育てるのは難しいです。


ゴマ油でいためて食べます。

三ヾ(*´ω`)ノ゙ ウッヒョヒョ♪

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あと人参、キャベツ、インゲン、レタスを栽培中です。






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# by sake-kagiya | 2013-09-30 21:27 | 日常 | Comments(0)

『祝・酒袋』入荷しました。

最近ブログの更新がめっきり減っていますので、頑張って書き書きします。( ゜∋゜)|o


さて、これからのシーズン色々と、ごあいさつ回りとかも増えるのではないでしょうか?


越後亀紺屋さんの新しい商品・『祝・酒袋』が入荷しました♪


このように、中にお酒を入れて使います。
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一升瓶サイズですが、お酒好きな方にこれで持っていけば、


そのあとも酒屋さんへの通い袋になりますし、


なんて言ったってオシャレでしょ?


”のし”なんて少し堅苦しいな、というときには是非!


昔は角樽を持って行ったけど、そのあと使えないしな~ρ(・ω・、)イジイジ


紺と生成りの2色です。


価格は2100円(税込)です。





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# by sake-kagiya | 2013-09-29 20:56 | 越後亀紺屋 藤岡染工場 | Comments(0)

愛しのプロヴァンス♪

ワインが美味しい季節になって来ました。


流行る流行らないにかかわらず、プロヴァンスのワインが大好きです。


プロヴァンス=ロゼのイメージが強く、確かに暑い太陽が燦々としている中で飲むロゼは格別なんですが、


実はプロヴァンスのワインはボルドーワインに負けず劣らず、5年以上熟成させて飲むと、


この上ないのです。


10年熟成させた玉ねぎ色のロゼなんかもサイコーに素晴らしい味わいになります。


そして昔から愛してやまないドメーヌ・タンピエが、近年手に入りにくくなってきましたので、


一通り買い込みました♪


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じっくり寝かして飲みたいです!


三ヾ(*´ω`)ノ゙ ウッヒョヒョ♪


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# by sake-kagiya | 2013-09-29 20:34 | ワイン | Comments(0)

鍵や農園 その後

9月に入り少し涼しい日もあったのですが、またまた暑さが復活しています。

あっっついにゃ~
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と、ネコさんも寝苦しそうです。


さて、9月に入ったので、畑の方もやっと何か植えつけしてみました。


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植え方は、プロの方にレクチャーしてもらうのが一番です。


ほぼ、教えてもらってます。


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こんな風に筋を切って、種を蒔く・・・・


とりあえず、蒔くには遅いそうですがニンジンと、二十日大根、チンゲン菜(ウサギみたいですが・・・)を蒔いてみました♪


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土を被せて完成。ヾ(o´∀`o)ノ♪


・・・・3日後


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もう芽が出てきました!!スゲ━━━━━━ヽ(゚Д゚)ノ━━━━━━!!!!


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コレはおそらく二十日大根。


ホントに二十日でできるんかな?楽しみでス。( ´艸`)


では、では、(・ω・)/


え!?ちゃんと働いています。


『ひやおろし』
いっぱい入ってますので
お店ものぞきに来てくださいネ~ヾ(@^(∞)^@)ノ




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# by sake-kagiya | 2013-09-12 20:27 | 日常 | Comments(0)